Существительные женского рода имеют окончание -а(я) в именительном падеже единственного числа:

- холодная вода,

- сухая земля,

- прямая линия.

Существительные с нулевым окончанием в именительном падеже единственного числа имеют основу, оканчивающуюся на мягкий согласный (орфографически на -ь):

- роль, жизнь, тень, дверь.

В конце существительных женского рода на шипящий согласный (х, ч, ш, щ) в именительном и винительном падежах единственного числа также пишется ь, который в данном случае не обозначает мягкость предшествующего согласного, а имеет исключительно морфологическое значение - указывает на женский род существительного:

- рожь, мышь, ночь, помощь.

В родительном падеже единственного числа у существительных женского рода на -ь окончание -и:

- смысл жизни, мрак ночи, фонд помощи.

В данном случае проанализируем родительный падеж указанных слов:

выпуски бюллетеня,

грива коня,

свойства кремня,

рецепт студня,

листья герани.

Как видно, только у слова "герань" окончание -и в родительном падеже единственного числа. Следовательно, слово "герань" женского рода.